3 غذای محبوب ایرانی ها در شب چهارشنبه سوری

به گزارش زندگی نیوز، چهارشنبه سوری یکی از آیین های پاک و جشن های ایرانی است که از غروب آخرین سه شنبهٔ ماه اسفند، تا پس از نیمه شب تا آخرین چهارشنبهٔ سال، برگزار می شود و برافروختن آتش و پریدن از روی آتش مشخصهٔ اصلی آن است.

برترین ها نوشت: این جشن، نخستین جشن از مجموعهٔ جشن ها و مناسبت های نوروزی است که با برافروختن آتش و برخی رفتارهای نمادین دیگر، به صورت جمعی در فضای باز برگزار می شود. علاوه بر این سه غذای محبوب ایرانی ها در این شب عبارت هستند از:

آش ابودردا؛ غذای مخصوص چهارشنبه سوری

یکی از آش های سنتی ایرانی است که در چهارشنبه آخر سال به عنوان غذای مخصوص چهارشنبه سوری تهیه می شود. در قدیم زمانی که رشته را از خمیر درست می کردند همزمان مراسمی خاص با دعا و استغاثه به درگاه خداوند برگزار می شد و ضمن آماده کردن رشته، گلوله هایی با آدمک هایی از همان خمیر می ساختند و به نیت تک تک افراد خانواده در آش می ریختند و پس از پختن آش این خمیرها را از آن خارج می کردند و به روی بام خانه می ریختند که خوراک پرندگان شود و یا در آب می ریختند که ماهیان بخورند و این به نیت خارج ساختن بیماری و باقیماندن سلامتی و خوشی بود سپس آش را بین همسایه ها و فقرا تقسیم می کردند و سهمی نیز اعضای خانواده می خوردند. بعضی افراد متعقد هستند برای تهیه این آش کار سختی پیش رو ندارید و به راحتی می توانید این آش خوشمزه را تهیه کنید.

رشته پلو؛ دومین غذای مخصوص چهارشنبه سوری

رشته پلو، یکی از غذاهای سنتی، خوش طعم و محبوب ایرانی است که در بسیاری از نقاط کشور به عنوان غذای مخصوص شب چهارشنبه سوری طبخ می شود. این غذا به دلیل ترکیبات ساده و در دسترس، از محبوبیت خاصی برخوردار است. طرز تهیه رشته پلو ساده و مواد آن کاملا در دسترس است. برای تهیه این غذای خوشمزه تنها به برنج و رشته پلویی نیاز دارید. رشته پلویی که در کارخانه بوداده می شود، شبیه به رشته آش و کمی نازک تر از آن است؛ اما به دلیل داشتن سبوس بیشتر، رنگ تیره تری دارد.

مرصع پلو؛ سومین غذای مخصوص چهارشنبه سوری

قدیمی ترین غذای مخصوص چهارشنبه سوری، این پلوی خوش طعم و عطر و خوش رنگ است.

3 غذای محبوب ایرانی ها در شب چهارشنبه سوری